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工廠食堂承包三要素

工廠或單位食堂外包已是市場經濟發(fā)展的大趨勢，事業(yè)單位食堂承包廠家，但是怎么選擇一個良好的食堂承包公司，確保食堂承包出去以后，確實能夠消除公司（單位）的后顧之憂，單位食堂承包價格，利于公司（單位）的發(fā)展。在公司（單位）選擇食堂承包商的時候，三個要素是必須要看的。一個要素：是否具有國家批準的營業(yè)執(zhí)照。

當今社會不可排除的存在有許多人沒有任何執(zhí)照和證書就承接工廠（單位）食堂，一旦出了食品安全問題，當事人就逃之夭夭，令許多工廠（單位）領導感到憂心，這些人也把食堂承包行業(yè)弄得烏煙瘴氣，公司（單位）在引進食堂承包商的時候，一定要注意審查食堂承包公司的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證等，看是否存在造假等問題。

二個要素：是否具有配套的硬件設施?？词程贸邪淌欠窬哂型暾牟惋嬈鞑?，是否有固定的食材配送中心，這是確保就餐人員伙食質量的一個重要因素。三個要素：是否具有規(guī)范的軟件設施。這里所說的軟件設施就是服務質量、食品安全和就餐環(huán)境。公司（單位）領導要親自到食堂承包公司所承包的飯?zhí)脜⒂^一遍，以便真實的了解情況。

食堂承包公司如何做才能保障食品的衛(wèi)生安全？
食堂承包公司如何保障食品的衛(wèi)生安全？

1 、強化員工食品衛(wèi)生安全意識定期對食堂從業(yè)人員進行體檢，培養(yǎng)他們養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識和個人衛(wèi)生習慣。嚴禁非本食堂工作人員進入食品加工間和原材料庫房，防止不衛(wèi)生事件發(fā)生。在強化員工的食品衛(wèi)生安全意識方面，制定員工培訓計劃，根據培訓計劃逐步進行培訓，強化餐廳員工的衛(wèi)生安全意識，規(guī)范員工的工作行為，培養(yǎng)員工“安全為先”的意識。

2 、嚴把采購關，層層落實責任每學期食堂營業(yè)前的準備階段，我們召開包括：飲食中心主任、餐廳經理、采購員、保管員在內的采購安全工作會議。明確從采購到保管到餐廳經理到飲食中心主任的層層負責制，提高各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督意識；嚴格要求采購員認真、及時索取每批原材料的“三證”，保管員不入庫無證、腐爛變質、過期的原材料，不出庫無證、腐爛變質、過期的原材料，單位食堂承包哪家好，餐廳不加工無證、腐爛變質、過期的原材料，不買無證、腐爛變質、過期的食品。

如果是工廠，或學校，那一般都會有100人以上了，鏡湖區(qū)單位食堂承包，那把食堂外包給專業(yè)食堂管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總承包。因為食堂承包公司的管理更專業(yè)，廚師更專業(yè)。省事又省錢。而且員工滿意度也會高。

隨著生活水平的提高，越來越多的企業(yè)開始關注食堂伙食對員工的重要性，因此，食堂承包這個項目也越來越火爆，很多企業(yè)都開始找專業(yè)的食堂承包企業(yè)合作，讓食堂的伙食更好，也讓員工享受到這樣的福利待遇，其實，這樣的食堂承包，能夠助力企業(yè)快速發(fā)展。

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